|
|||||||||
Potrawka z kurczaka (pilaw)Krótki opis potrawyBardzo ciekawe danie. Kiedy przygotowywałam składniki, zastanawiałam się co z tego wyjdzie i czy w ogóle da się zje¶ć. Efekt przeszedł naj¶mielsze oczekiwania. Wiele przenikaj±cych się smaków i różnorodnych zapachów stworzyło kompozycję, która swoj± niepowtarzalno¶ci± z pewno¶ci± zaskoczy niejednego domownika.Potrzebne składniki filet z kurczaka - 1/2 kg cebula - 1 duża szt. papryka żółta/zielona - 1 szt. czosnek - 4 z±bek(z±bki) pomidory (lub 1 puszka) - 4 szt. olej - 3 łyżka(i) chili - 1, 2 szt. bulion drobiowy - ok. 1 l rodzynki - 1/2 szkl. ryż długoziarnisty - 1 szkl. kmin mielony - 1 łyżeczka(i) sól, pieprz - po 1 szczypta(y) szafran - 1/3 łyżeczka(i) natka pietruszki Etapy przyrządzania1
Przygotować głębok± patelnię z pokrywk±. Cebulę pokroić w piórka, rozgrzać olej i smażyć aż się lekko zarumieni. Wtedy dodajemy pokrojon± w paski paprykę i czosnek. Smażymy przez 5 minut, uważaj±c aby nic się nie przypaliło.
2
Filety oczyszczamy, myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Tak przygotowane wrzucamy do warzyw. Kiedy kurczak zarumieni się, dodajemy pomidory (je¶li ¶wieże to bez skóry i gniazd nasiennych) oraz rodzynki.
W tym samym czasie przygotowujemy bulion, do którego dodajemy szafran i odstawiamy na 5-10 min.
3
Ryż kilkakrotnie płuczemy, wrzucamy na patelnię i wlewamy bulion. Dodajemy papryczkę chili (może być w proszku) w ilo¶ci takiej jak lubimy:)
Danie doprawiamy sol±, pieprzem i kminem, i zostawiamy pod przykryciem na 20 min. To z pewno¶ci± wystarczy, aby ryż wchłon±ł cały płyn. Od czasu do czasu musimy cało¶ć zamieszać, ponieważ ryż lubi się przypalać.
Jak podawać?¦wietnie smakuje z plackami przygotowanymi z m±ki, masła, soli, odrobiny drożdży i wody.UwagiSos przygotowujemy ze szklanki jogurtu, łyżeczki mielonego kminku, łyżki oliwy z oliwek. Wymieszać i zostawić, niech się przegryzie;) Widzisz błąd? Przepis jest niezgodny z regulaminem? Zgłoś to do nas.Wasze komentarze (0)Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Wyraź swoją opinięPowrót do poprzedniej strony |
Zaloguj się
Szukaj przepisu
Podaj nazwę dania lub jej fragment
albo wybierz jedną z kategorii:
Smaki świata
Znajdź inspirację
Powiedz nam, co masz w swojej lodówce,
a podpowiemy Ci, jaką potrawę możesz przyrządzić (składniki oddziel przecinkami) |