Potrawka z kurczaka (pilaw)

Aktualna ocena: 0
dodany przez: ds
Wyślij wiadomość użytkownikowi
Kategorie przepisu:
• Dania główne
• Z drobiem
Czas przygotowania:
60 minut
Ilość porcji:
5-6
Stopień trudności:
łatwe
Drukuj Pobierz Acrobat ReaderZapisz jako PDF Drukuj Dodaj do książki kucharskiej
Zaproś tego użytkownika do grona Twoich znajomych
Zobacz zestawy zawierające to danie

Krótki opis potrawy

Bardzo ciekawe danie. Kiedy przygotowywałam składniki, zastanawiałam się co z tego wyjdzie i czy w ogóle da się zje¶ć. Efekt przeszedł naj¶mielsze oczekiwania. Wiele przenikaj±cych się smaków i różnorodnych zapachów stworzyło kompozycję, która swoj± niepowtarzalno¶ci± z pewno¶ci± zaskoczy niejednego domownika.

Potrzebne składniki

• filet z kurczaka - 1/2 kg
• cebula - 1 duża szt.
• papryka żółta/zielona - 1 szt.
• czosnek - 4 z±bek(z±bki)
• pomidory (lub 1 puszka) - 4 szt.
• olej - 3 łyżka(i)
• chili - 1, 2 szt.
• bulion drobiowy - ok. 1 l
• rodzynki - 1/2 szkl.
• ryż długoziarnisty - 1 szkl.
• kmin mielony - 1 łyżeczka(i)
• sól, pieprz - po 1 szczypta(y)
• szafran - 1/3 łyżeczka(i)
• natka pietruszki

Etapy przyrządzania

1
Przygotować głębok± patelnię z pokrywk±. Cebulę pokroić w piórka, rozgrzać olej i smażyć aż się lekko zarumieni. Wtedy dodajemy pokrojon± w paski paprykę i czosnek. Smażymy przez 5 minut, uważaj±c aby nic się nie przypaliło.
2
Filety oczyszczamy, myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Tak przygotowane wrzucamy do warzyw. Kiedy kurczak zarumieni się, dodajemy pomidory (je¶li ¶wieże to bez skóry i gniazd nasiennych) oraz rodzynki. W tym samym czasie przygotowujemy bulion, do którego dodajemy szafran i odstawiamy na 5-10 min.
3
Ryż kilkakrotnie płuczemy, wrzucamy na patelnię i wlewamy bulion. Dodajemy papryczkę chili (może być w proszku) w ilo¶ci takiej jak lubimy:) Danie doprawiamy sol±, pieprzem i kminem, i zostawiamy pod przykryciem na 20 min. To z pewno¶ci± wystarczy, aby ryż wchłon±ł cały płyn. Od czasu do czasu musimy cało¶ć zamieszać, ponieważ ryż lubi się przypalać.

Jak podawać?

¦wietnie smakuje z plackami przygotowanymi z m±ki, masła, soli, odrobiny drożdży i wody.

Uwagi

Sos przygotowujemy ze szklanki jogurtu, łyżeczki mielonego kminku, łyżki oliwy z oliwek. Wymieszać i zostawić, niech się przegryzie;) Widzisz błąd? Przepis jest niezgodny z regulaminem? Zgłoś to do nas.

Wasze komentarze (0)

Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Wyraź swoją opinię
wróć Powrót do poprzedniej strony
Zaloguj się

Nie masz jeszcze konta w serwisie pulpecik.pl?
Załóż je za darmo!
i ciesz się gotowaniem z Twoimi przyjaciółmi
Znajdź inspirację
Powiedz nam, co masz w swojej lodówce,
a podpowiemy Ci, jaką potrawę możesz
przyrządzić (składniki oddziel przecinkami)