Potrawka z kurczaka (pilaw)

Kliknij, aby powiększyć

Aktualna ocena: 0

dodany przez: ds
Wyślij wiadomość użytkownikowi

Kategorie przepisu:
• Dania główne
• Z drobiem

Czas przygotowania:

60 minut

Ilość porcji:

5-6

Stopień trudności:

łatwe

Krótki opis potrawy

Bardzo ciekawe danie. Kiedy przygotowywałam składniki, zastanawiałam się co z tego wyjdzie i czy w ogóle da się zjeść. Efekt przeszedł najśmielsze oczekiwania. Wiele przenikających się smaków i różnorodnych zapachów stworzyło kompozycję, która swoją niepowtarzalnością z pewnością zaskoczy niejednego domownika.

Potrzebne składniki

• filet z kurczaka - 1/2 kg
• cebula - 1 duża szt.
• papryka żółta/zielona - 1 szt.
• czosnek - 4 ząbek(ząbki)
• pomidory (lub 1 puszka) - 4 szt.
• olej - 3 łyżka(i)
• chili - 1, 2 szt.
• bulion drobiowy - ok. 1 l
• rodzynki - 1/2 szkl.
• ryż długoziarnisty - 1 szkl.
• kmin mielony - 1 łyżeczka(i)
• sól, pieprz - po 1 szczypta(y)
• szafran - 1/3 łyżeczka(i)
• natka pietruszki

Etapy przyrządzania

Przygotować głęboką patelnię z pokrywką. Cebulę pokroić w piórka, rozgrzać olej i smażyć aż się lekko zarumieni. Wtedy dodajemy pokrojoną w paski paprykę i czosnek. Smażymy przez 5 minut, uważając aby nic się nie przypaliło.

Filety oczyszczamy, myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Tak przygotowane wrzucamy do warzyw. Kiedy kurczak zarumieni się, dodajemy pomidory (jeśli świeże to bez skóry i gniazd nasiennych) oraz rodzynki. W tym samym czasie przygotowujemy bulion, do którego dodajemy szafran i odstawiamy na 5-10 min.

Ryż kilkakrotnie płuczemy, wrzucamy na patelnię i wlewamy bulion. Dodajemy papryczkę chili (może być w proszku) w ilości takiej jak lubimy:) Danie doprawiamy solą, pieprzem i kminem, i zostawiamy pod przykryciem na 20 min. To z pewnością wystarczy, aby ryż wchłonął cały płyn. Od czasu do czasu musimy całość zamieszać, ponieważ ryż lubi się przypalać.

Jak podawać?

Świetnie smakuje z plackami przygotowanymi z mąki, masła, soli, odrobiny drożdży i wody.

Uwagi

Sos przygotowujemy ze szklanki jogurtu, łyżeczki mielonego kminku, łyżki oliwy z oliwek. Wymieszać i zostawić, niech się przegryzie;) Widzisz błąd? Przepis jest niezgodny z regulaminem? Zgłoś to do nas.

Wasze komentarze (0)

Ten przepis nie został jeszcze skomentowany.

Dodaj komentarz

Powrót do poprzedniej strony