Pierogi z kapustą i grzybami

Grzyby dzień wcześniej namoczyć, ugotować do miękkości i drobno pokroić. Do nich dodać roztopione masło, pokrojoną i przesmażoną na złoto cebulę i ugotowaną zmieloną kapustę. Wszystko smażyć na małym ogniu do uzyskania jednolitego gładkiego farszu, Doprawić solą i pieprzem. Przygotować ciasto: masło roztopić i lekko przestudzić. Ze wszystkich składników zagnieść ciasto. Powinno być sprężyste i lśniące. Rozwałkować na cienki placek i wykrawać szklanką kółka. Na każde zakładać łyżeczką farsz i zlepiać pierogi.