Antrykot w cie¶cie francuskim

Aktualna ocena: 0
dodany przez: gazela
Wyślij wiadomość użytkownikowi
Kategorie przepisu:
• Dania główne
• Z wołowin±
Czas przygotowania:
1 godzina
Ilość porcji:
5-6
Stopień trudności:
średnio trudne
Drukuj Pobierz Acrobat ReaderZapisz jako PDF Drukuj Dodaj do książki kucharskiej
Zaproś tego użytkownika do grona Twoich znajomych
Zobacz zestawy zawierające to danie

Krótki opis potrawy

Antrykot dla smakoszy w cie¶cie

Potrzebne składniki

• m±ka pszenna - 30 dag
• woda - 1/2 szkl.
• olej - 5 łyżka(i)
• wołowina - antrykot - 1,2 kg
• sól, pieprz - do smaku
• masło twarde - 15 -20 dag
• słodka papryka - 1/2 łyżeczka(i)
• czosnek - 1
• przyprawa z cebuli - 1/2 łyżeczka(i)
• żółtka - 2 szt.

Przydatne akcesoria

wałek, widelec, pędzel, papierowy ręcznik kuchenny, blacha do pieczenia

Etapy przyrządzania

1
Ciasto francuskie - wykonanie M±kę zagnie¶ć z wod± w do¶ć ¶cisłego ciasto, rozwałkować w prostok±t, na jego połowie ułożyć kawałeczki masła, ponownie rozwałkować. Składać i wałkować 5-6 razy, schłodzić.
2
Mięso obmyć i osuszyć papierowym ręcznikiem kuchenym. Splaszczyć je opuszkami palców, oczy¶cić ze ¶cięgien. Olej rozgrzać na patelni, obrumienić pieczeń przez ok. 6 minut, wyj±ć, lekko osolić iprzyprawić pieprzem, papryk±, przyprawa cebulow±, obranym i roztartym z±bkiem czosnku.
3
Ciasto rozwałkować, zawin±ć w nie mięso, dobrze zaciskaj±c miejsca zł±czeia. Powierzchnię nakłuć widelcem, posmarować roztrzepanymi żółtkami. Pieczeń ułożyć na blasze do pieczenia opłukanej zimn± wod±. Piec ok. 45 minut w temperaturze 220 stopni C.

Jak podawać?

Podawać z warzywami, np: z groszkiem, grilowanymi pomidorami, posypane natk± pietruszki. Widzisz błąd? Przepis jest niezgodny z regulaminem? Zgłoś to do nas.

Wasze komentarze (0)

Ten przepis nie został jeszcze skomentowany.

Dodaj komentarz



Aby dodać komentarz przepisz podane 2 słowa w pole poniżej.
Zarejestruj się, zalogowani użytkownicy nie muszą przepisywać kodu.
wróć Powrót do poprzedniej strony
Poznaj autora: gazela
gazela
Zaproś autora do grona Twoich znajomych
Wyślij autorowi wiadomość
Zobacz przepisy (28)
Zaloguj się

Nie masz jeszcze konta w serwisie pulpecik.pl?
Załóż je za darmo!
i ciesz się gotowaniem z Twoimi przyjaciółmi
Znajdź inspirację
Powiedz nam, co masz w swojej lodówce,
a podpowiemy Ci, jaką potrawę możesz
przyrządzić (składniki oddziel przecinkami)