Kurczaki po chłopsku

Oczyszczone kurczęta myjemy, odcinamy szyje i skrzydła, przekrajamy wzdłuż na połówki, nacieramy przyprawami i pozostawiamy w chłodnym miejscu na godzinę. Potem polewamy masłem, zrumieniamy z obu stron, skrapiamy wodą i dusimy na małym ogniu pod przykryciem. Fasolę przebieramy, płuczemy, zalewamy wodą, gotujemy i pozostawiamy na godzinę. Potem gotujemy w tej samej wodzie i odcedzamy. Orzechy sparzamy wrzącą wodą, obieramy ze skórki, zcieramy. Miękkie kurczęta wyjmujemy, usuwamy częściowo kości, układamy w naczyniu przesypując fasolą i orzechami oraz przyprawami, skrapiamy jednocześnie ketchupem, zapiekamy w silnie nagrzanym piekarniku. Podajemy w naczyniu w którym się zapiekały. Smacznego!