Deser z pomarańczy

Pomarańczę dokładnie umyć w gorącej wodzie i ugotować w skórce, po czym zetrzeć na tarce nie obierając. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę i wymieszać z utartą pomarańczą. Ubić białka na sztywną pianę, dodać mąkę i ostrożnie połączyć składniki. Masę wyłożyć do ogniotrwałego naczynia wysmarowanego tłuszczem i posypanego tartą bułką, wstawić do nagrzanego piekarnika (ok. 200°C) i piec 20 min. Deser można podawać na zimno i na gorąco.