Owoce morza w galaretce z wina

Masz zdjęcie tej potrawy? Kliknij tutaj, aby dodać je do przepisu.

Aktualna ocena: 0

dodany przez: aleksa6
Wyślij wiadomość użytkownikowi

Kategorie przepisu:
• Przystawki

Ilość porcji:

1-2

Stopień trudności:

bardzo łatwe

Krótki opis potrawy

Owoce morza w galaretce z wina

Potrzebne składniki

• 1 ząbek czosnku, * 15 dag owoców morza z zalewy (małe krewetki, małże, kawałki krabów itp.),
• 1/2 łyżeczki chilli, * 2 łyżki oliwy, * 1 łyżka soku z cytryny
• sól, * 3 łyżki listków świeżego tymianku, * 1 łyżka zielonego pieprzu z zalewy
• GALARETKA: * 4 łyżeczki żelatyny, * 1/2 szklanki wrzątku
• 1/2 szklanki wytrawnego białego wina, * 1 łyżka zalewy, w której marynował się zielony pieprz,
• 1 łyżka soku z cytryny, * słoiczek kawioru do dekoracji

Etapy przyrządzania

Czosnek wyciskamy przez praskę. Owoce morza osączamy, panierujemy w czosnku i chilli. Przesmażamy krótko na rozgrzanej oliwie. Osączamy z tłuszczu. Skrapiamy sokiem z cytryny. Układamy jedną warstwą w wyłożonym folią aluminiową niewielkim płaskim naczyniu (np. w kwadratowej formie do pieczenia). Solimy do smaku, obficie posypujemy tymiankiem i zielonym pieprzem. Robimy galaretę. Żelatynę dokładnie rozpuszczamy w pół szklanki wrzątku. Wlewamy do wina, dodajemy pieprzową zalewę i sok z cytryny. Mieszamy i powoli zalewamy owoce morza, uważając, by nie wypłynęły na wierzch. Gdy galaretka zastygnie, kroimy ją na małe kwadraty. Podajemy ozdobione kawiorem

Widzisz błąd? Przepis jest niezgodny z regulaminem? Zgłoś to do nas.

Wasze komentarze (0)

Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Wyraź swoją opinię

Powrót do poprzedniej strony