Dorsz w wiosennym sosie

Masz zdjęcie tej potrawy? Kliknij tutaj, aby dodać je do przepisu.

Aktualna ocena: 0

dodany przez: aleksa6
Wyślij wiadomość użytkownikowi

Kategorie przepisu:
• Dania z ryb

Ilość porcji:

1-2

Stopień trudności:

bardzo łatwe

Krótki opis potrawy

Dorsz w wiosennym sosie

Potrzebne składniki

• 60 dkg filetów z dorsza, 1 pęczek dymki, 3 żółtka, 1 pęczek szczypiorku
• 6 młodych liści szczawiu, 2 łyżki rzeżuchy,
• 2 pęczki natki pietruszki, 10 dkg masła
• przyprawa wegeta, 5 łyżek oliwy z oliwek
• łyżki octu estragonowego, 150 ml śmietany kremówki, sól,
• świeżo zmielony biały pieprz i sok z cytryny.

Etapy przyrządzania

Filety opłukać, skropić sokiem z cytryny, przyprawić solą i pieprzem. Usmażyć na trzech łyżkach oliwy. Przełożyć do brytfanki. Wstawić na 10 min. do piekarnika nagrzanego do temp. 180°C. Białe części dymki obrać, pokroić w kostkę, zeszklić na 2 łyżkach oliwy, zalać octem, 1/4 szkl. wody, dodać wegetę. Zagotować, przyprawić pieprzem, odstawić. Żóltka ubijać z wywarem z dymki na parze, aż powstanie gęsty krem. Przestudzić, stale mieszając dodawać stopione i przestudzone masło. Zieleninę umyć, drobno posiekać lub zmiksować. Połączyć z sosem i śmietaną. Przyprawić solą i pieprzem. Rybę podawać z pieczonymi ziemniakami, udekorowanymi cytryną i ziołami. Osobno podać sos.

Widzisz błąd? Przepis jest niezgodny z regulaminem? Zgłoś to do nas.

Wasze komentarze (0)

Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Wyraź swoją opinię

Powrót do poprzedniej strony