Kapu¶niak

Aktualna ocena: 5.00 Oceniły 2 osoby
dodany przez: Aneczka
Wyślij wiadomość użytkownikowi
Kategorie przepisu:
• Zupy
Ilość porcji:
1-2
Stopień trudności:
bardzo łatwe
Drukuj Pobierz Acrobat ReaderZapisz jako PDF Drukuj Dodaj do książki kucharskiej
Zaproś tego użytkownika do grona Twoich znajomych
Zobacz zestawy zawierające to danie

Krótki opis potrawy

mniam

Potrzebne składniki

• kiszona kapusta - 1,5 kg
• bulion - 2,5 l
• żeberka wieprszowe - 60 dag
• marchewka - 2 szt.
• pietruszka - 1 szt.
• seler - 1 szt.
• ziemniaki - 4 szt.
• pieczarki - 25 dag
• cebula - 2 szt.
• m±ka - 2 łyżka(i)
• masło - 2 łyżka(i)
• olej - ml
• sól - szczypta(y)
• pieprz - szczypta(y)
• kminek - szczypta(y)
• li¶ć laurowy - szczypta(y)
• ziele angielskie - szczypta(y)

Etapy przyrządzania

1
Kapustę ugotować do miękko¶ci w niewielkiej ilo¶ci wody. Żeberka pokroić w kawałki , przyprawić sol± i pieprzem, panierować w m±ce, obsmażyć na oleju, na złoty kolor. Następnie włożyć do rondla dodać cebulę, kminek, li¶ć laurowy, ziele angielskie i pieprz ziarnisty, podlać bulionem i dusić do mięko¶ći. Po uduszeniu ostudzić, pokroić w kostkę. Jarzyny pokroić w zapałkę a ziemniaki w kostkę i razem z pieczarkami poddusić na ma¶le do miękko¶ci. Następnie poł±czyć ugotowan± kapustę ( razem z wod± w której się gotowała), mięso z sosem w którym się dusiło, jarzyny z grzybami, bulion ( do odpowiedniej konsystencji). Z m±ki i masła zrobić zasmażkę rumian± ( II stopnia ) rozprowadzić zimnym bulionem dodać do kapu¶niaku chwilę pogotować.Podawać z grub± pajd± ¶wieżego, wiejskiego chleba lub z ziemniakami. Ładnie wygl±da w glinianych lub porcelitowych miskach.
Widzisz błąd? Przepis jest niezgodny z regulaminem? Zgłoś to do nas.

Wasze komentarze (0)

Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Wyraź swoją opinię
wróć Powrót do poprzedniej strony
Zaloguj się

Nie masz jeszcze konta w serwisie pulpecik.pl?
Załóż je za darmo!
i ciesz się gotowaniem z Twoimi przyjaciółmi
Znajdź inspirację
Powiedz nam, co masz w swojej lodówce,
a podpowiemy Ci, jaką potrawę możesz
przyrządzić (składniki oddziel przecinkami)