rolada z piersi drobiu

Aktualna ocena: 0
dodany przez: Tytanowy_Janusz
Wyślij wiadomość użytkownikowi
Kategorie przepisu:
• Z drobiem
Ilość porcji:
3-4
Stopień trudności:
średnio trudne
Drukuj Pobierz Acrobat ReaderZapisz jako PDF Drukuj Dodaj do książki kucharskiej
Zaproś tego użytkownika do grona Twoich znajomych
Zobacz zestawy zawierające to danie

Krótki opis potrawy

rolada z piersi drobiu

Potrzebne składniki

• piersi drobiu - 50 dag
• białka - 2 szt.
• pieczarek - 20 dag
• sól czosnkowa, sól - 1 szt.
• oliwy lub oleju - 1 łyżka(i)

Etapy przyrządzania

1
Pieczarki oczyszczamy, myjemy, osączamy, kroimy w drobną kostkę, wsypujemy do wrzącej wody, doprowadzamy do wrzenia, odcedzamy, wsypujemy do rondelka, chwilę podduszamy, przyprawiamy do smaku solą, studzimy. Mięso z drobiu zbijamy zwilżonym tłuczkiem, a następnie pobijając łączymy w jeden duży płat. Poszczególne zbite płatki powinny zachodzić na siebie. Powierzchnię łączenia płatów smarujemy białkiem. Ostudzone pieczarki mieszamy z ubitym na pianę drugim białkiem, oprószamy solą czosnkową. Uzyskanym w ten sposób nadzieniem smarujemy płat mięsa, zwijamy w ścisły rulon. Obwiązujemy ścisło nitką bawełnianą tak jak baleron. Uformowaną roladę obrumieniamy, wkładając na rozgrzaną patelnię posmarowaną oliwą lub olejem. Po obrumienieniu przekładamy do rondla, podlewamy wrzącą wodą, dusimy pod przykryciem do miękkości. Miękką roladę kroimy w poprzek na porcje, układamy na ogrzanym półmisku, obkładamy pieczonymi ziemniakami (1-2 na porcję). Podajemy z dodatkiem surówki z sałaty, cykorii lub ze świeżych ogórków. Smacznego!
Widzisz błąd? Przepis jest niezgodny z regulaminem? Zgłoś to do nas.

Wasze komentarze (0)

Ten przepis nie został jeszcze skomentowany.

Dodaj komentarz



Aby dodać komentarz przepisz podane 2 słowa w pole poniżej.
Zarejestruj się, zalogowani użytkownicy nie muszą przepisywać kodu.
wróć Powrót do poprzedniej strony
Poznaj autora: Tytanowy_Janusz
Tytanowy_Janusz
Zaproś autora do grona Twoich znajomych
Wyślij autorowi wiadomość
Zobacz przepisy (52)
Skype brak
Skype brak
Zaloguj się

Nie masz jeszcze konta w serwisie pulpecik.pl?
Załóż je za darmo!
i ciesz się gotowaniem z Twoimi przyjaciółmi
Znajdź inspirację
Powiedz nam, co masz w swojej lodówce,
a podpowiemy Ci, jaką potrawę możesz
przyrządzić (składniki oddziel przecinkami)
© 2007-2024 Wszelkie prawa zastrzeżone pulpecik.pl
Design B'Negative   Powered by pageLAB
Valid HTML 4.01 Transitional Poprawny CSS!

Cached by PHP-Hypercacher