kurcze pieczone Au Naturel

Tuszkę oczyszczamy, myjemy, osuszamy. Nacieramy solą czosnkową na powierzchni i wewnątrz jamy brzusznej. Pietruszkę myjemy, osączamy, wkładamy do wnętrza jamy brzusznej kurczaka razem z odkrajanymi skrzydełkami. Spinamy szpilkami do drobiu. Mocujemy nóżki, wkładając je w otwory utworzone przez nadcięcia w dole jamy brzusznej. Uformowaną tuszkę układamy w brytfannie i wstawiamy do nagrzanego piekarnika lub pieczemy w prodiżu. Pod koniec podlewamy wrzącą wodą. Upieczonego kurczaka kroimy na porcje, układamy na ogrzanym półmisku. Podajemy z dodatkiem ziemniaków pieczonych (1-2 na porcję) i z surówkami lub warzywami gotowanymi podawanymi na gorąco albo na zimno. Kurczę pieczone au naturel możemy także podawać na zimno z dodatkiem sałatek z warzyw. Smacznego!