pieprzowka

1. Do butelki z wódką wrzucić pieprz, wymieszać, butelkę szczelnie zakorkować. Macerować 2-3 tygodnie. Następnie płyn zlać znad pieprzu. 2. Łyżeczkę cukru wsypać do rondelka. Podgrzać, aż cukier się zbrązowi. Następnie zdjąć z ognia, zalać niewielka ilością wody i mieszać do rozpuszczenia cukru. Ponownie zagotować i odparować do objętości 1 łyżeczki. Po ostudzeniu dodać do wódki. 3. Wódkę wymieszać i przed spożyciem odstawić na 2-3 dni. - Chcąc sporządzić pieprzówkę bardziej ostra, powinniśmy dodać nieco więcej pieprzu lub użyć wódki o mocy 45.