Zrazy z sandacza z borowikami

Masz zdjęcie tej potrawy? Kliknij tutaj, aby dodać je do przepisu.

Aktualna ocena: 0

dodany przez: julias
Wyślij wiadomość użytkownikowi

Kategorie przepisu:
• Dania z ryb

Czas przygotowania:

6 godzin

Ilość porcji:

1-2

Stopień trudności:

łatwe

Krótki opis potrawy

Bardzo przszna potrawa na proszoną kolację

Potrzebne składniki

• Filet z sandacza - 1400 g
• Prawdziwki (świeże lub mrożone) - 200 g
• Cukinia żółta - 1 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Koper - 1 op.
• Czosnek - 1
• jajka - 2 szt.
• mąka - 400 g
• mleko - 1 szkl.
• Wino białe - 0,2 l
• Sok z cytryny - 0,1 l
• olej - 1/2 szkl.
• sól, pieprz - 1 szczypta(y)

Etapy przyrządzania

Przygotowanie ryby: Filet z sandacza bez skóry marynujemy w białym winie, soku z cytryny i oleju. Pozostawiamy rybę w marynacie na około 6 godz. w chłodni. Przygotowanie farszu: Ugotowane prawdziwki, cukinię żółtą, marchew kroimy na cienkie paski, cebulę w piórka. Koperek drobno siekamy, a czosnek rozgniatamy. Wszystkie składniki krótko dusimy na oleju, doprawiamy solą i białym pieprzem. Przygotowanie ciasta naleśnikowego: Mąkę, jaja i mleko roztrzepujemy na jednolitą masę (aby ciasto było lekko ciągnące się) oraz solimy. Filet z sandacza kroimy na cienkie plastry (70 g) pod skosem. Lekko rozgniatamy lub rozklepujemy tak, aby nie poprzerywać ryby. Układamy farsz w środku plastra i zawijamy jak zrazy zawijane. Maczamy w cieście naleśnikowym i smażymy w głębokim tłuszczu, na złoty kolor. Smacznego!

Widzisz błąd? Przepis jest niezgodny z regulaminem? Zgłoś to do nas.

Wasze komentarze (0)

Ten przepis nie został jeszcze skomentowany. Wyraź swoją opinię

Powrót do poprzedniej strony