Drożdżówka

najpierw robimy rozczyn czyli: bierzemy wysokie naczynie i kruszymy w ciepłym mleku(około szklanki) drożdże,dodajemy po pół szklanki cukru i mąki i mieszamy zostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia w tym czasie rozpuszczamy margarynę i zostawiamy do wystygnięcia,oraz moczymy rodzynki i skórkę-jeśli jest suszona póżniej miksujemy żółtka z resztą cukru na biało

mieszamy mąkę z jajkami i wyrośniętym rozczynem dodajemy mleko,zagniatamy,ciasto powinno mieć konsystencję hmmm gęstego błota może ciut nawet gęstsze na koniec ugniatania dodajemy margarynę ugniatamy aż ciasto straci połysk na sam koniec dodajemy bakalie i jeszcze raz ugniatamy zostawiamy w misce do wyrośnięcia pod ściereczką na około godzinę

bierzemy dużą blaszkę,wykładamy ją papierem do pieczenia albo smarujemy tłuszczem i wywalamy na nią wyrośnięte ciasto,ugniatamy żeby równo leżało i smarujemy roztrzepanym białkiem pieczemy około 45 minut aż ślicznie się zrumieni nie trzymamy długo w piekarniku bo ciasto będzie żółte w środku i brzydkie