Rady Nie Od Parady.

 
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum Pulpecik.pl Strona Główna -> Kulinarne problemy
   Pulpecik.pl Strona Główna
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
kolokwi
Zjadacz chleba


Dołączył: 16 Lut 2008
Posty: 8

PostWysłany: 16 Lut 2008 19:33    Temat postu: Rady Nie Od Parady.
Odpowiedz z cytatem

Pomyślałem że taki temat jest niezbędny. Zacznę go od kilku spostrzeżeń na temat uwielbianych przeze mnie ryb.

* Sprawioną rybę należy myć szybko, w całości, nie moczyć w wodzie, gdyż traci ona WITAMINY i inne cenne składniki.

* Nie wolno ryby pozostawiać w cieple, trzeba ją natychmiast przyrządzać.

* Smażyć powinno się na silnie rozgrzanym tłuszczu, piec - w nagrzanym piekarniku, gotować - wkładając do wrzątku

* Aby pozbawić rybę charakterystycznego zapachu, można ją skropić sokiem z cytryny albo octem winnym. Również moczenie w małej ilości mleka (potem się jej nie płucze, tylko odsącza i panieruje), obłożenie plasterkami cebuli lub natarcie ziołami - łagodzi silną woń ryby.

* Do zimnych dań rybnych najczęściej dodaje się: chrzan, majonez i różne sosy.

* Rybę można przyprawić różnymi ziołami i mieszankami: cebulą , pietruszką (korzeń i natka) , papryką , czosnkiem (polecam) , bazylią , koprem , liściem laurowym , selerem , tymiankiem i in., ale NIEZBĘDNY jest dodatek cytryny, która USZLACHETNIA SMAK WSZYSTKICH DAń RYBNYCH

_________________
Zainteresowania: Interesuje się wszystkim więc nic nie umiem :)
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
Wyświetl posty z ostatnich:   
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum Pulpecik.pl Strona Główna -> Kulinarne problemy
   Pulpecik.pl Strona Główna
Wszystkie czasy w strefie CET (Europa)
Strona 1 z 1

 
Skocz do:  
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach


Powered by phpBB © 2001, 2008 phpBB Group
© 2007-2017 Wszelkie prawa zastrzeżone pulpecik.pl
Design B'Negative   Powered by pageLAB